영양물 섭취

밀과 글루텐이없는 음식에 허용되는 음식

밀과 글루텐이없는 음식에 허용되는 음식


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

쌀은 글루텐이없는 곡물로 밀이없는 음식으로 안전하게 먹을 수 있습니다.

목성 이미지 / Comstock / Getty 이미지

최근에 밀 알레르기, 글루텐 불내증 또는 체강 질병으로 진단받은 경우, 새로운 식단을 시작하는 것이 압도적으로 보일 수 있습니다. 그러나 글루텐 함유 곡물 몇 개를 제외하고는 거의 모든 식품에 글루텐이 없으므로 고기, 쌀, 야채, 과일, 견과류 및 콩을 안전하게 먹을 수 있습니다. 어떤 식품에 글루텐이 포함되어 있는지, 식품 라벨에서 글루텐을 찾는 방법을 알게되면 자신있게 식료품을 구입할 수 있습니다.

글루텐

밀과 글루텐이없는 음식으로 먹을 수있는 음식을 결정하는 가장 좋은 방법 중 하나는 먼저 어떤 음식이 허용되지 않는지 배우는 것입니다. 물론 밀과는 별도로, 제한 외, 호밀, 보리, 삼백초, 카 무트, 철자 및 양질의 거친 밀가루도 밀에서 발견되는 단백질 글루텐을 함유하고 있습니다. 이 곡물과 그로 만든 재료는 글루텐 프리 다이어트에서 완전히 피해야합니다. 글루텐 불내증, 밀 알레르기 또는 체강 질병이있는 경우, 글루텐을 조금이라도 섭취하면 뼈나 관절 통증, 배탈과 근육 경련 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

전체 음식

글루텐 함유 곡물 이외의 대부분의 전체 식품에는 자연적으로 글루텐이 없습니다. 고기, 생선, 닭고기, 과일, 야채, 견과류 및 콩류를 안전하게 먹을 수 있습니다. 쌀, 퀴 노아, 테프, 기장 및 메밀과 같은 일부 곡물에도 글루텐이 없습니다. 귀리는 자연적으로 글루텐이 없지만 밀과의 교차 오염을 피하기 위해 포장에 글루텐이없는 상태에서만 구입하십시오. 유제품에는 글루텐이 없지만 치즈, 요구르트 또는 아이스크림과 같은 가공 유제품을 구입하기 전에 라벨을 다시 확인하여 생산 중에 글루텐 함유 성분이 첨가되지 않도록하십시오.

구운 제품

구운 음식을 좋아한다면 정상적인 식습관을 약간 바꿔야합니다. 주류 구운 식품 및 스낵에는 일반적으로 밀가루가 포함되어 있으므로 빵, 케이크, 쿠키, 파이, 도넛 및 크래커는 글루텐 프리로 표시되어 있지 않는 한 제한이 없습니다. 밀과 글루텐이없는 밀가루는 감자, 타피오카, 쌀, 퀴 노아, root, 수수, 가반 조 콩, 기장 또는 옥수수로 만들어집니다. 집에서 빵을 굽거나 건강 식품 상점이나 빵집에서 제품을 구입할 수 있습니다.

양념

글루텐 프리 다이어트로 다른 많은 가공 식품을 안전하게 먹을 수 있습니다. Celiac.com에 따르면 조미료에는 카라멜 색소, 변형 식품 전분, 간장 또는 인공 색소와 같은 첨가제에 글루텐이 들어 있습니다. 라벨을주의 깊게 읽으면 모든 양념, 소스 및 그레이비의 글루텐 프리 버전을 구입할 수 있습니다. 식품에 밀이 포함 된 경우, 재료에 포함 시키거나 성분 목록의 끝에 "밀 포함"이라는 문구가 표시됩니다. 그러나 식품에 다른 곡물의 글루텐이 포함되어있을 수 있으므로 글루텐이없는 제품을 찾는 것이 가장 좋습니다.