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알파 포도당이란?


포도당은 우주에서 다양한 형태를 취할 수있는 당 분자입니다.

유타 778 / iStock / 게티 이미지

알파 포도당은 포도당의 특정 이성질체입니다. 포도당은 다양한 다른 분자 형태로 존재할 수 있으며, 각각 고유 한 특성을 갖습니다. 어떤 모양은 자연스럽게 발생하고 다른 모양은 합성 실험실 반응의 산물입니다. 모양마다 이름이 다릅니다. 그러나, 형태에 관계없이, 모든 포도당 분자는 6 개의 탄소 원자를 가지며 단일 단당류이다.

직쇄 포도당 구조

포도당은 종종 직쇄 분자로 작성됩니다. 직쇄로서, 1 내지 6으로 표지 된 6 개의 탄소 원자가 존재한다. 탄소 -1은 알데히드 또는 CHO 기의 일부인 탄소이다. 탄소 -2, 탄소 -3, 탄소 -4 및 탄소 -5는 각각 4 개의 상이한 기 : 수소 원자, 히드 록실 기 및 2 개의 상이한 유형의 탄소 원자에 부착된다. 예를 들어, 4 개의 상이한 기 탄소 -2는 알데히드 CHO 기, 히드 록실 OH 기, 수소 H 원자 및 4- 탄소 CH (OH) CH (OH) CH (OH) CH2 (OH)를 포함하도록 부착된다 그룹. 이 4 개의 탄소 원자 인 C2 내지 C5를 키랄 탄소라고합니다. 이들에 부착 된 4 개의 그룹 각각의 위치는 공간에서의 전체 3 차원 형상을 결정한다.

포도당 고리 구조

알파-포도당은 고리 모양 인 포도당의 한 형태입니다. 고리 형 포도당 구조는 탄소 -6 원자상의 히드 록실 OH 기가 탄소 -1 원자상의 알데히드기와 반응 할 때 발생한다. 물 분자가 제거되고, 그 결과 5 개의 탄소 원자가 5 개의 정점을 구성하고, 산소 원자가 6 번째 정점을 구성하는 육각형이 생성됩니다.

이성질체

포도당의 키랄 탄소는 다양한 방식으로 공간에서 배향되어 포도당의 다른 이성질체를 생성 할 수있다. 이성질체는 동일한 분자식을 갖지만 상이한 3 차원 구조를 갖는 화합물이다. 이성질체에는 구조 이성질체 및 입체 이성질체의 두 가지 유형이 있습니다. 구조 이성질체는 동일한 분자식을 갖지만 원자는 다른 순서로 함께 결합된다. 예를 들어, 포도당 및 갈락토스는 구조 이성질체이다. 한편, 입체 이성질체는 동일한 분자식을 갖는 이성질체 분자이고 원자도 동일한 순서로 결합되지만, 공간에서 원자의 3 차원 배향이 상이하다. 알파-글루코스 및 베타-글루코스는 입체 이성질체의 예이다.

알파 포도당 구조

알파-글루코스는 글루코스의 특정 입체 이성질체이다. 고리 형태에서, 알파-글루코스는 탄소 -1 원자상의 하이드 록실 그룹이 고리의 평면 아래에있을 때 및 탄소 -2 및 탄소 -4상의 하이드 록실 그룹과 동일한 평면에 존재할 때 존재한다. 대조적으로, 베타-글루코스는 탄소 1 원자상의 히드 록 실기가 고리의 평면 위에 있고 탄소 -3 원자상의 히드 록 실기와 동일한 평면에있는 이성질체이다.

포도당의 D- 및 L- 형태

포도당은 D와 L 형태로 존재할 수 있으며, 이는 단순히 서로 거울상 인 포도당 분자입니다. D 및 L 명칭은 각각 회전식 및 회전식, 우회전 및 좌회전을 지칭한다. D- 포도당 용액은 편광을 오른쪽으로 회전시키고, L- 포도당 용액은 편광을 왼쪽으로 회전시킵니다. 본질적으로 D- 포도당 만 존재합니다.